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火把專欄

Torch Column

【火把達人543】系列專欄 ────是鹹是鹼傻傻分不清?

BY 火把鐵男兼自然老師,簡稱:自然哥 / 書凱

  『下列哪個液體的酸鹼性與其它三個不同?(1)純水(2)糖水(3)食鹽水(4)雨水』

 

  這是我在上課時最喜歡出一道有關酸鹼性的題目,大多數的孩子都會選擇食鹽水,原因是它嘗起來「鹹鹹的」,所以是「鹼性」。而糖水不酸也不鹹,與另外兩個嘗起來都沒味道的選項都是屬於「中性」。
 

  然而,真正的答案卻不是食鹽水,因為口感上的「鹹」跟液體的酸鹼性並沒有太大的關係。只是孩子卻常常誤認為鹹鹹的物品就是鹼性,所以在課堂上除了講一而再再而三個講解外,也會搭配生活中的例子與實驗讓孩子有更深刻的印象。其實有些液體並無法透過口感來辨別它的酸鹼性,除非是利用儀器或是試劑的分析才能得知。例如汽水嘗起來甜甜刺刺的,裡面卻富含磷酸與檸檬酸等酸性物質;汽泡水嘗起來刺刺辣辣的,則會因水質的不同而有不同的酸鹼性。

 
  我們的生活也是這樣,常會遇見一些表裡不一的事,這時要更虛心、更有智慧的去處理,千萬不要自以為是,單憑第一印象就匆促的下決定,以免落入陷阱中。

 

 『箴言 Proverbs 3:7 不要自以為有智慧。要敬畏耶和華,遠離惡事。』
 


《自然哥自然小教室》


Q1:何謂「pH值」?
A:pH值,亦稱氫離子濃度指數、酸鹼值,是溶液酸鹼程度的衡量標準。正常情況下(25℃、298K左右),當pH<7的時候,溶液呈酸性,當pH>7的時候,溶液呈鹼性,當pH=7的時候,溶液為中性。
水溶液的酸鹼性

 

1、 酸性:pH值<7,例如:醋、汽水、胃液與酸性清潔劑。
2、 中性:pH值=7,例如:自來水、糖水、食鹽水、中性清潔劑等物質。
3、 鹼性:pH值>7,例如:一般香皂、小蘇打水、氨水(阿摩尼亞)、鹼性清潔劑與漂白水。


 

更多的文章在 火把教會粉絲團 發佈時間:2015-01-20